Sa Platgeta: Gairebé 50 anys d'amor per la cuina de Formentera

Hi ha llocs que no s’entenen sense el seu passat, i Sa Platgeta n’és un d’ells. Som molt més que un restaurant; som la història d’una família dedicada a la mar, als fogons i a l’hospitalitat. Des de l’any 1978, hem vist canviar l’illa, però nosaltres hem decidit mantenir-nos fidels a les nostres arrels. Aquesta és la nostra història.

1978: Els inicis sota l'ombra dels pins

Tancar els ulls i viatjar a la Formentera de finals dels anys 70 és viatjar a una illa gairebé verge, de camins de terra i ritme pausat. En aquell context, a primera línia de la Platja de Migjorn i protegits per una pineda centenària, vam obrir les portes de Sa Platgeta. Vam començar com un lloc humil, on pescadors, veïns i els primers viatgers s’asseien a compartir el que la mar i el camp ens oferien aquell mateix dia.

La recepta secreta: Respecte i Tradició

Des del primer dia, la nostra filosofia ha estat molt simple: deixar que el producte parli per ell mateix. Ens vam fer coneguts per cuinar allò que sabíem fer millor: les receptes marineres de casa. El bullit de peix, les paelles fetes amb paciència i el peix fresc rostit al forn. Sense presses, sense dreceres. Avui dia, continuem treballant amb els proveïdors de l’illa, donant suport a la pesca local i a l’agricultura de Formentera.

El relleu generacional: L'essència intacta

El turisme ha crescut i Formentera s’ha convertit en un destí mundialment desitjat, però si visites Sa Platgeta avui, l’esperit continua sent el d’aquell 1978. El relleu de pares a fills ens ha permès adaptar-nos als nous temps sense perdre ni una gota d’autenticitat. Continuem sent una família cuinant per a famílies, amics i viatgers que busquen l’illa de veritat.

Cap al nostre 50è aniversari

Estem a punt de complir mig segle d’història, una fita que ens omple d’orgull i de responsabilitat. El nostre compromís per als pròxims anys és clar: seguir sent el refugi on es pot assaborir, respirar i viure l’autèntica essència de Formentera.

Vine a formar part de la nostra història – Reserva la teva taula